なんじゃもんじゃ　＝　もんじゃ焼き　？ねぇー聞いてよ！/ウェブリブログ

なんじゃもんじゃ　＝　もんじゃ焼き　？

<< 作成日時： 2008/05/27 00:06 >>

前記事で　なんじゃもんじゃという花を紹介しました

皆　もんじゃ焼きを想像したようですね！！

食べたことある方はたくさんいらっしゃると思います
東京でも　色々な所にお店が出来ているようですが

中央区　月島に　もんじゃ通りというところがあります
かなり長い商店街　以前は　西中通と言っていました

ところが何年前からでしょうか　　もんじゃ焼きがテレビとかで紹介されるようになって
今まで　他の商売をしていたお店が　もんじゃ焼き屋を始めるところが増えていきました
かなりのお店が並んでいます　　又商店街だけではなく　路地にも　・・・・・・

そして地元の人間でさえ　長時間並ばなければ食べられないほど　人でごった返すようになりました

食べたいと思ったときが　食べごろなのに・・・・・
腹をすかせた子供を持つ身　　それならばと　自分の舌で覚えたもんじゃを自宅で作るようになりました

レシピなるものを・・・・・・・
ただ　適当に作っているので　レシピになるかどうか

用意するもの

キャベツ　　　とんかつに添える千切りより　　少し太めに切る　　

揚げ玉　（てんかす）
切イカ
桜海老

生イカげそ　１センチぐらいにきる
豚肉　　　　　一口大の半分くらいの大きさ
青海苔

お好みで以下の具材も入れても良いですよ

紅生姜　　焼き蕎麦　　明太子

小麦粉　或いは　もんじゃ粉
サラダオイル
出汁の元
水
ウスターソース　　中濃ソース　　もんじゃソースも市販されています

ホットプレート　或いはフライパン

作り方

Ａ　　ボールに小麦粉を適当に入れ　　水で溶く　　
　　　フライパンに一滴落としてみる　　　　　　お好み焼きよりは水が大目です

そこにウースターソース　出汁の素を入れる
　　　　　　　　　　　　　　　　

温めておいた　ホットプレートに油を引きなじませる　

豚肉　イカげそ　キャベツを炒める　　火が通ったら　それらをドーナッツ状態にする
中心の開いたところに　Ａを　流し入れる

そこに　切イカ　桜海老　揚げ玉を入れ　のり状になるように混ぜ合わせる

あまり固そうなら水を足す　　味見をして　ソースを足して整える

のり状になったものを薄く広げる

泡が出来てきたら　出来上がりです

青海苔をかけて　適当に分けて　焼きながらたべます！！

これを書いていて　如何に適当にやっていたか　改めて　知りました
判りづらいですね！！

本当は　全部の材料を一緒に混ぜ合わせたら　一時に流しいれて　混ぜながら焼いていくのが本当なんだそうです　　　と亡くなった姉が言っていました
今は見栄えが優先しているとも

一度お試しください・・・・・・・

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コメント（13件）

内容	ニックネーム／日時
dekoちゃん　こんばんは～なんじゃもんじゃの木は愛知県立植木センターで初めてみましたよネット友達に教えてもらい案内つきでした（笑）もんじゃ焼き・・まだ食べたことないんですよ私の妹（東京在住）が美味しいと言うので食べたいと思ってるんですけど長時間並んで食べるのは・・大阪人は得意じゃないですレシピを良く読んで　試してみようかな？？	テス（nosaman） 2008/05/27 23:53
テスさん　♪ 大阪の方は　せっかちさんが多いですよね　♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆ それに比べ東京の人は　黙って並んでますお店の扉の横には　ちゃんと椅子が用意されてます適当なレシピですが・・・試してみてください市販の　もんじゃ焼き粉もありますから妹さん　東京はどちらにお住まいかな？？	deko 2008/05/28 00:18
こんにちはお好み焼きとは違うのが分りました。テレビで見てると混ぜるので食べるようですがあれって熱くないんですか。見るたびに不思議だなと思うんです。レシピを参考に作ってみますね。	あづ 2008/05/29 12:48
あづさん　♪ あついですよ！！それをふーふーしながら食べるんですお好み焼きをひっくり返す　“はがし”の小さいのがあるのでこれにひっつかせるようこすげとって食べるの熱いのが苦手な人は　はがしですくって小皿に移し　箸で食べてますいい加減なレシピですが　作ってみてください最後に焦げ付く寸前の　パリパリして　おせんべいみたいのを皆で争ってたべてます！	ｄｅｋｏ 2008/05/29 23:30
月島は友達とよく行くんですが、全店舗制覇はまだまだ先～一店舗だけ本当に最悪なお店がありましたが(;´Д｀) もんじゃってヘラで少しずつ食べるんですが、どうしてもガッツリ食べたいので最後は箸でまとめて食べちゃいますｗ具財はチーズとかお餅も美味しいですよ～(；ﾟ∀ﾟ)=3	抜け忍 2008/06/04 01:28
こんばんは☆　先日はコメントありがとうございましたもんじゃはお好み焼きに比べ軽いのでビールのお供に最高です♪ 具は抜け忍さんと同じくチーズ､お餅･･明太子も好きですね～焦げてカリカリになってしょっぱいくらいのところが好き(＾＾*) 子供のおやつ感覚といえば､地元に｢フライ｣というものがあります揚げ物ではなくて､お好み焼きみたいなものです	かえる 2008/06/05 01:20
抜け忍君　♪ チーズにお餅　息子たちは好きですよでも主人　月島が地元の人間　蕎麦入り（やきそば）でさえ邪道だって言います！！主人がもんじゃ屋やったら　すぐつぶれます　笑全店制覇　ねらってるの？？　確か１８０件ほどあるはずですよ制覇の報告待ってるよ～ん	deko 2008/06/06 00:29
かえるさん　♪ いらっしゃぁ～ぃ！！カリカリは美味しいですよね　奪い合いですよ月島の名物にもフライがあります　これはレバーフライ　串に刺したうす～いレバーにパン粉をつけて揚げソースで味付けたものです　先日　久しぶりに寄ったら午前中は予約のみで売り切れだって！！テレビとかで紹介されたりすると　だんだん地元の人間の口に入らなくなってきます	ｄｅｋｏ 2008/06/06 00:39
おはようございます。ＮＨＫの朝のドラマでもんじゃ焼きを食べてるシーンを観てたら食べたくなってお店に食べに行きました。へらで具材を切ってました。ホットプレートでは難しいですよね。チーズに餅おいしかったです。 deko-tyanのレシピを参考にして家でも作ってみます。	紅 2008/06/09 09:44
紅さん　♪ そうなんですよ！ホットプレートで作る時は　はがしは使えませんお箸で　食べるしかないんですよね！美味しく出来るといいのですが・・・・当てにならないレシピでごめんね　m(_ _)m	deko 2008/06/10 00:03
ひゃ、180件・・・制覇は無理かなぁ～(;´Д｀)	抜け忍 2008/06/16 01:59
抜け忍君　♪ 君なら出来るよ！！狭い場所に　並んでるんだから　(￣∀￣*)ﾆﾔｯそう言えば　おっさんは元気なのかな？？	deko 2008/06/17 00:06
これ始めたら女釣れすぎｗｗｗいつもテ〃リ嬢に金払ってたのがバカみてぇ。。だってヤる度に金くれんだもんヽ(´ー｀)ノぶっちゃけ風俗は卒業ッス(´ー｀)y─┛~~ http://darani9pi.net/raku/6qcy3MSz	祖千ン 2008/07/19 18:40

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